هل سئمت من نفس وصفات الدجاج القديمة وتبحث عن شيء جديد لإثارة ذوقك؟ لا مزيد من البحث لأن هذا الدجاج المقرمش بجبنة البارميزان موجود هنا لإنقاذ مائدة العشاء من الرتابة. مع المكونات البسيطة وعملية الطهي المباشرة، تعد هذه الوصفة بتقديم مظهر خارجي مقرمش بلون بني ذهبي وتصميم داخلي لذيذ ولذيذ. لذا، شمر عن سواعدك ودعنا نطبخ!
مكونات طريقة عمل دجاج بالبارميزان سهل وبسيط
للشروع في رحلة الطهي المبهجة هذه، قم بجمع المكونات التالية:
حوالي 1-½ رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد
نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض، للغمس
2 بيضة مخفوقة
⅔ كوب من فتات الخبز (محلية الصنع أو مشتراة من المتجر)
نصف كوب من جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة جيدًا
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت نباتي للقلي
تحضير قشرة البارميزان المثالية
ابدأ بتتبيل صدور الدجاج مع قليل من الملح والفلفل، مع التأكد من أن كل قطعة مغطاة جيدًا للحصول على نكهة مميزة في كل قضمة. قم بإعداد محطة التجريف الخاصة بك: وعاء واحد من الدقيق، وآخر مع البيض المخفوق، وثالث مع خليط من فتات الخبز وجبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة جيدًا. تُغمس صدور الدجاج المتبلة في الدقيق، ثم تُغمس في البيض المخفوق، وتُغطى بسخاء بخليط فتات الخبز والبارميزان. تضمن هذه العملية المكونة من ثلاث خطوات الحصول على قشرة مقرمشة وجبنية ستجعل ذوقك يرقص بفرح.
فن القلي
في مقلاة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة إلى عالية. ضعي صدور الدجاج المغطاة بعناية في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم اكتظاظ المقلاة. اقلي كل جانب حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي الرائع، والذي يستغرق عادة حوالي 4-5 دقائق لكل جانب. قد يختلف وقت الطهي اعتمادًا على سمك صدور الدجاج، لذلك من الضروري مراقبتها عن كثب لتحقيق تلك القرمشة المثالية دون الإفراط في طهي الدجاج.
خدمة تحفة الطهي الخاصة بك
عندما يصل الدجاج إلى اللون الذهبي، أخرجيه من المقلاة واتركيه على طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص أي زيت زائد. قم بتقطيع الدجاج قطريًا للحصول على عرض جذاب، وقدمه ساخنًا إلى جانب الأطباق الجانبية المفضلة لديك. سواء اخترت إقرانها مع سلطة حديقة مقرمشة، أو بطاطس مهروسة بالزبدة، أو خضروات مطهية على البخار، فمن المؤكد أن دجاج البارميزان المقرمش سيسرق الأضواء على طاولة العشاء الخاصة بك.
في بضع خطوات سهلة، قمت بتحويل صدور الدجاج العادية إلى تحفة طهي مليئة بالنكهات والقوام. هذه الوصفة السهلة لدجاج البارميزان المقرمش ليست مجرد متعة لذوقك ولكنها أيضًا شهادة على متعة الطبخ المنزلي. لذا، اجمعي مكوناتك، وارتدي مئزرك، ودلل نفسك وأحبائك بهذا الطبق اللذيذ. استمتع بالطعم المقرمش والكمال الجبني والرضا عن إعداد وجبة بجودة المطاعم في مطبخك الخاص.
